福建省泉州理工职业学院（英语：Quanzhou Institute of Technology；原泉州中营职业学院），位于北纬N24°53′22.58″ 东经E118°36′29.90″，是中华人民共和国境内福建省泉州市一所具有独立颁发国家学历文凭资格的民办全日制普通高职院校，占地面积564亩，分为泉州校区和晋江校区，其前身是源于1986年创办晋江市金井镇的“晋江摩托培训学校”。

1994年发展为“福建省摩托汽车培训学校”，2002年经福建省人民政府批准升格为独立设置的民办高职院校“泉州中营职业学院”，2006年，经教育部备案更名为“泉州理工职业学院”。

福建省泉州理工职业学院以专科层次的学历教育为主，辅以成人高等教育、五年制专科教育，同时开展多种形式的实用技术培训。现有在校生5300人、教职工400余人，开设1院3系28个专业，以汽车、机械、建筑、数字媒体等工科专业为主，电商、物流、旅游等商科专业为辅。建有校内、外教学实训基地154个，图书馆藏书48万余册。并设立省级国家职业技能鉴定站、中营汽车服务有限公司等多家产教深度融合的附属机构。